Sup Buntut Kacang Merah

Bahan :
750 gr buntut sapi
2 lt air
300 gr kacang merah
2 sdm margarin
2 btg daun bawang
2 btg seledri
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 buji pala, 3 biji cengkih
Bahan yang dihaluskan :
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Rebus buntut yang telah dicuci bersih, tambahkan irisan daun bawang dan seledri.
2. Tumis bumbu halus dengan 2 sdm margarin hingga harum.
3. Masukkan tumisan bumbu kedalam panci rebusan bumbu, tambahkan garan. Masukkan merica, pala yang sudah dihaluskan dan cengkih
4. Sajikan selagi hangat