Sup Bening Bola Udang

Bahan :

• 4 butir telur, rebus lalu goreng
• 1 dada ayam
• Kuah Ayam :
• 2 sdm margarin
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 liter kaldu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap :

• 200 gr udang
• 1 butir telur
• 2 sdm tepung sagu

Cara Membuat :



Perkedel Udang : Haluskan udang, tepung sagu, telur, garam dan merica dengan blender. Cetak adonan seperti bakso, goreng dan tiriskan



Cara Membuat Kaldu : Rebus dada ayam bersama daun bawang dan seledri selama kurang lebih 20 menit. Pisahkan ayam, iris dadu atau suwir halus.



Cara Membuat Sup :

1. Tumis bawang putih bersama 2 sdm margarin hingga harum.
2. Masukkan tumisan kedalam air kaldu,bersama ayam potong/suwir, dan tambahkan garam dan merica. Didihkan kembali.
3. Sajikan Sup bersama perkedel udang, telur goreng dan taburan seledri.