Getuk Ubi

Bahan:
Ubi jalar 1 kg
Gula putih 150 g
Mentega 50 g
Vanili 1 sendok teh
Parutan keju secukupnya

Cara:

• Kukus ubi jalar hingga masak selanjutnya lumatkan hingga halus. Kalau perlu tumbuk dengan alat penumbuk agar tekstur ubi benar-benar halus.
• Campurkan gula putih, vanili dan keju parut kedalam ubi yang telah lumat. Campur hingga rata
• Masukkan dalam cetakan sambil ditekan-tekan. Setelah padat benar,potong-potong sesuai selera dan hidangkan dengan taburan keju parut diatasnya.
• Getuk dimakan dengan urap kelapa